Caracol común de jardín (
Helix aspersa).
Vaqueta (
Iberus gualtieranus alonensis), seguramente, el caracol más caro del mundo
Pertenecientes al grupo de los
pulmonados, su musculosa
cavidad paleal, se ha transformado en pulmón. La superficie interior está ricamente vascularizada y debido a que su base está unida al pie, permite la ventilación. Tienen una concha globulosa helicoidal y dos pares de tentáculos retráctiles, un par provisto de ojos y el otro táctil. La concha de la mayoría de los caracoles terrestres se arrolla casi siempre en sentido
dextrógiro, es decir en el mismo sentido que las agujas del reloj, aunque en algunas especies su concha lo hace en sentido contrario,
levógiro.
Helix aspersa es una de las varias especies similares que se denominan
caracol terrestre; entre las que destacan:
Helix aspersa. Caracol común de jardín o caracol terrestre común
Helix aspersa media. Variedad del caracol común de jardín (tamaño pequeño)
Helix aspersa maxima. Variedad del caracol común de jardín (tamaño grande)
Helix pomatia. Caracol romano, caracol de Borgoña o caracol de viña
Helix lucorum.
Cepaea nemoralis.
Achatina fulica. Caracol gigante africano; fue presentado como comestible en la
II Guerra Mundial. En el momento actual se le considera una
plaga para la
agricultura y tiene algunos efectos dañinos para la salud de los humanos.
Iberus gualtieranus alonensis. Conocidos con el nombre común de vaquetas o serranas, son considerados un exquisito manjar en la
Comunidad Valenciana y en las
comarcas del
Ebro (
Cataluña), alcanzando precios desorbitados en los mercados.
Otala punctata. Cabrilla; propio de
Europa mediterránea; apreciado en gastronomía.